昭和52年創業。
魚にうるさい港町「姫路・妻鹿」で鮮魚店を営業しています。
秘伝の製法で作った自慢の『魚の味噌漬け』は、
魚好きはもちろん、魚嫌いなお子さまにも大人気！
おいしい魚が食べたいという方はぜひ石本鮮魚へご用命ください。
さわら味噌漬け
サーモン味噌漬け
鯛味噌漬け- 創業以来、一番人気のさわら味噌漬け。肉厚でジュウシー。脂ののったさわらのみ厳選しました。
- 鮮度が落ちないように仕入れたノルウェー産サーモン（刺身用トロサーモン）を漬けました。
- 活〆の鯛を贅沢に味噌漬けにしました。ワンランク上の味噌漬けです。
材料にこだわった絶品の味噌漬けの中でオススメはこちら！
とにかくご飯がすすみます！酒の肴にもピッタリ！
さわら味噌漬け 6切れ
¥2,700（税込）
サーモン味噌漬け 6切れ
¥2,700（税込）
鯛味噌漬け 6切れ
¥3,300（税込）
金目鯛味噌漬け 6切れ
¥3,000（税込）
紋甲いか味噌漬け
150g×3パック
¥2,400（税込）
石本鮮魚は、昭和52年の創業以来、
魚にうるさい港町「姫路・妻鹿」に密着して
営業している鮮魚店です。
仕入れ先は、姫路中央卸売市場と協進会魚市場から。
瀬戸内海や近海の季節の魚の中で、
味噌漬けに適した大きさの
鮮度が良く脂がのった鮮魚を厳選します。
江戸時代より姫路で300年以上続く、
味噌の老舗「橋屋」の味噌を使用しています。
糀（こうじ）から手作りしている白あら味噌を基本に、
石本鮮魚の創業者が考案した独自の割合で、
酒・みりんを調合し、魚に合う味噌をつくっています。
注文をいただいてから一切れずつ丁寧に漬け込んでいますので、
お手元に届いてから2、3日後が丁度食べ頃になっています。
1.仕入れ
市場へ毎朝仕入れに行きます。みそ漬けに適した大きさの、鮮度が良く脂がのった鮮魚を厳選します。
2.下ごしらえ
食べやすく調理しやすい大きさに切り、塩を振りなじませます。
3.味噌に漬け込み
創業者が考案した独自の割合で酒・みりんを調合し、魚に合う味噌を作り、注文を受けてから製造します。
4.箱詰め
丁寧に箱詰めし、クール便で発送します。注文をいただいてから漬け込んでいますので、お手元に届いてから2、3日後が丁度食べ頃になっています。
瀬戸内海の魚や近海魚を、鮮度が落ちないよう一匹一匹丁寧に扱い、
仕入れたその日に配達（限定エリア）・発送（翌日着）しています。
新鮮な瀬戸内海や近海の魚介にこだわっているため種類は多くありませんが、
どれも美味しいと自信をもって提供できる魚介ばかりです。
天候によっては仕入れが少なくなることもありますが、妥協せずに厳選しています。
【 配達について 】
当店より半径約10km以内（車で約20分ほど）※詳細はお電話（079-246-1137）にてお問い合わせください。
【 ご注文について 】
■2,000円以上のお買い上げから配達承ります。
■お届け日の指定はご注文時に行ってください。 時間は、午後～夕方頃までのお届けとなります。
※配達前にお電話で連絡します。ご都合があれば、お早めにご連絡ください。
【 お支払いについて 】
ご家庭用はお届け時の現金払い、飲食店等への配達は、ご都合に合わせて決めることも可能です。
